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D'une superficie de 595 ha, ce vignoble est situé entre 230 et 430 mètres d'altitude.
Le Juliénas est un des plus septentrionaux des crus du Beaujolais.

Il est situé sur la rive nord de la vallée de la Mauvaise, petit affluent de la Saône.
Marqué par la plus forte diversité de terrains du vignoble de Beaujolais, les ceps se partagent entre sols d'origine granitique à l'ouest et terrains sédimentaires à l'est.  
 
 

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JULIENAS Les Fouillouses

 

AOC : Cru : "Julienas"
Sols : Sol de schiste et granit. Lieu dit "Les Fouillouses" à Juliénas à 380 m d'altitude
Cépages : 100 % Gamay noir à jus blanc
Densité de plantation : 10 000 ceps à l'hectare
Rendement moyen : 30 hectolitres à l'hectare
Exposition : Sud
Récolte : Manuelle, égrappage à 90 %
Cuvaison : 15 jours avec maîtrise des températures (entre 18 et 28°C)
Pressurage : Pressoir pneumatique
Elevage : 50% en fût de chène et 50% en cuve béton pendant 12 mois. Vin non filtré. Mis en bouteille au domaine le 20/10/2015.
Millésimes disponibles :

Julienas 2015

Dégustation :

Robe grenat clair. Nez fin, entre fruits des bois et notes d'épices douces. Bouche charnue, présentant une belle
présence des parfums. Un juliénas bien bâti, soyeux, qui séduit par sa fraîcheur et sa richesse aromatiques. Parfait vin
de banquet.

Peut vieillir 7 à 8 ans
A consommer à 15 °C / 16 °C

   

Julienas

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