Beaujolais Villages

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beaujolais villages

 

 

Cette appellation s'étend sur la moitié nord du vignoble du Beaujolais, de Mâcon à Villefranche-en-Beaujolais, entre la vallée de la Saône et les sommets des monts du Beaujolais, couvrant les dix appellations communales ainsi que les terrains autour, descendant au sud jusqu'à la vallée du Nizerand et remontant la vallée de l'Ardières jusqu'en amont de Beaujeu.


APPELLATION
Beaujolais Villages
LOCALISATION
1ha 75 on the so-called "Chapoly" and "Oak" in Charentay
SOLS
Deep soils of clay and silt
AGE MOYEN DES VIGNES
60 ans
CEPAGES
100% Gamay noir à jus blanc
DENSITE DE PLANTATION
8 500 ceps à l'hectare
RENDEMENT MOYEN
40 hectolitres à l'hectare
EXPOSITION
Sud Est
RECOLTE
  • Vigne labourée, vendange manuelle avec tri successifs à la vigne et au chai.
  • Macération carbonique (grappe entière) , vinification en levures indigènes et sans sulfite de 7-10 jours avec maîtrise des températures (15°- 28°).
  • Pressurage doux sur pressoir pneumatique.
ELEVAGE
  • En cuve béton pendant 6 mois
  • Mise en bouteille au domaine
TASTING
  • Robe rouge soutenue au nez de fraise écrasée et de fruits rouge.
  • Vin friand et croquant avec une belle présence des tannins en bouche. Un vin de plaisir pour tous les jours
  • A consommer ente 13 et 14° C
  • Garde : 2 - 4 ans
ACCORDS METS VINS
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MILLESIME DISPONIBLE
2018
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